No seas seta, disfruta. Fernando Lara. Asociación Micológica Gatuña
Es posible que se cayeran en una marmita llena de setas alucinógenas, quien sabe, pero lo cierto es que la pasión de estas personas, por conocer y divulgar los hongos y las setas, hace que año tras año, desde el 99 no paren de salir al campo y compartir conocimiento y afición. Fernando es una de ellas.
Una seta, una receta. Chef Chelus.
Dólmenes, menhires, túmulos…lo que son piedras amontonadas para algunas personas, son la vida de este apasionado del paisaje arqueológico. Son las primeras infraestructuras humanas que han llegado hasta nuestros días, y si, claro, fabricadas con pesadas piedras.
Miguel sabe disfrutar del megalitismo y del siglo XXI, pasea, investiga y divulga este ingente patrimonio, el cual considera imprescindible para las generaciones futuras.
Recolectar y formar para bien gestionar. MICOCYL.
Los hongos y setas son un bien muy preciado, cada vez más, y por eso es importante controlarlo, para evitar una mala gestión y uso de los recursos naturales. Así, el programa Micología de Castilla y León, iniciativa promovida por la Junta de Castilla y León, Diputaciones y más de 300 municipios de la región, se basa en una mejora progresiva de la gobernanza del sector, optimizando así la gestión y la valorización del recurso micológico.
Gestión de cotos, recolección, turismo, gastronomía, financiación, cooperación entre territorios
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Navajas seteras. Verónica Diosdado. Arthebe, Artesanía y Naturaleza.
Una cesta y un navaja, son dos herramientas indispensables para coger setas. Verónica rebusca por el campo huesos, maderas y cuernas de corzo, las cuales talla a mano, en su taller de Coruña del Conde, con curiosos motivos campestres y como con creativas setas de colores.
Ingeniera forestal, guía de naturaleza, habitante rural, artesana y creativa, ahí es ná
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¡Mi tesoro!. Ana Rodríguez. Atrubur, Asociación de Truficultura de Burgos.
Pues sí, Ana tiene un tesoro y lo tiene bien guardado bajo tierra. Ella y muchas personas, que en los últimos años están invirtiendo en plantaciones de trufa. Economía rural, árboles, hongos, perros y mucho cariño, están haciendo que las trufas de la provincia de Burgos se estén abriendo paso en un difícil mercado nacional e internacional.
Ingeniera de montes y técnico de la Asociación de Truficultura de la provincia de Burgos, redacta proyectos, motiva y ayuda a sus promotores, los reúne, se patea el terreno y cuando puede también cata ese preciado tesoro, las trufas.
Fungimateriales industriales. Jaime Olaizola. ECM Ingeniería,
Hongos para comer si, pero también para fabricar fertilizantes, soportes, fármacos…A Jaime y a su ingeniería ECM, le mueve la pasión por la investigación y las ganas de innovar. Participa en proyectos europeos, se deja los ojos en el laboratorio y no deja de estar a pie de campo. Se pone la bata y la bota, vale para todo.
Junto a su equipo, pone en marcha Parques Micológicos, busca aplicaciones comerciales de los hongos, estudia formas de producir setas según los territorios, y mil cosas más, en definitiva se mete en todos los “fregados micológicos y tecnológicos”, y en su tiempo libre cocina setas, claro.
Si no respetas, no hay setas. Agentes Medioambientales. Junta de Castilla y León.
Sin duda alguna trabajan por y para preservar nuestro patrimonio natural. Y aunque intentan hablar y educar, no siempre consiguen los mismos resultados que vigilando y sancionando. Es una pena, pero cuando hablamos de recolectar hongos y setas, hablamos también de excesos, de furtivismo, de esquilmación de los recursos y de deterioro de la biodiversidad.
Su trabajo para la buena gestión de la micología es vital y nos lo cuentan en directo.
San Carpóforo. Alfonso Díez. Folklorista.
El carpóforo es el cuerpo fructífero de los hongos superiores, del griego “portador de frutos” y si es lo más preciado, al menos para comérselo. También es un santo, San Carpóforo, perseguido y martirizado en el siglo II. Y claro, con este nombre, pues la micología ya tiene santo que celebrar.
Alfonso, es nuestro etnólogo de cabecera, sabe canciones y bailes que ha recogido de pueblo en pueblo y ahora tiene el reto de encontrar alguna relacionada con las setas, ¿la encontrará?.
¿roless o setas?. Virginia Fuentes. Fundación Oxígeno.
En bosques y praderas, en ríos y montañas, Virginia junto al resto del equipo de la Fundación Oxígeno y miles de personas voluntarias, buscan y rebuscan, pero ni setas ni hongos, buscan y rebuscan basura tirada por doquier, residuos de meriendas, botellones, industriales, agrícolas y ganaderos, de toda índole, que arruinan los ecosistemas.
Es una pena, porque hay lugares donde hay más roless (de plástico) que setas.
El Hombre y la Tierra. Rubén Ortíz (saxo) y Rodrigo Vázquez (teclado).
La música forma parte de nuestras vidas, aunque a veces no sepamos apreciar sus beneficios. Dos de los mejores músicos de nuestro país, y no es broma, enseñan y trabajan en nuestra ciudad y provincia, aportando más cultura y sensibilidad. Ambos son componentes de diversas bandas, agrupaciones y proyectos musicales, y también ambos, tras sus estudios en conservatorios de Burgos y País Vasco, son también profesores de música en diversas escuelas, colaborando frecuentemente en proyectos educativos y culturales internacionales. Escucha en directo la banda sonora de ECOFRIKIS, basada en la sintonía de El Hombre y la Tierra del ilustre compositor Antón García Abril.
Muralista en directo. Susana Velasco. Artista plástica.
Susana es así, de muchos colores. Es arquitecta técnica y dice que es aficionada a la pintura, ¡aficionada, dice!. Sólo con ver su obra en calles y locales, en pueblos y ciudades, impresiona. En España, Italia, Sudáfrica…Villangómez, Burgos…puedes ver sus murales. Algunas muestras están en su web www.demuchoscoloressusana.com.
